ד"ר מתן אלקן הוא מומחה לאלרגיה ואימונולוגיה קלינית. בוגר הפקולטה לרפואה באוניברסיטת תל אביב, ומשמש כרופא בכיר במכון לאלרגיה, אימונולוגיה וריאות ילדים במרכז הרפואי שמיר (אסף הרופא). לצד העבודה הקלינית, ד"ר אלקן בעל מינוי אקדמי מטעם אוניברסיטת תל אביב ומחבר מאמרים בכתבי עת מובילים בתחום האלרגיה. ניסיונו כולל את מגוון תחומי האלרגיה, עם עניין ייחודי באלרגיה למזון: אבחון מדויק, ליווי מטופלים ומשפחות וטיפולים מתקדמים. רבים מגיעים למרפאה עם חשש ועם הרבה שאלות פתוחות. ד"ר אלקן מקפיד להקדיש זמן לכל מטופל, להסביר בשפה פשוטה מה ידוע ומה לא, ולבנות יחד תוכנית ברורה ובת-ביצוע.